Menú
 Menú lateral

Els restaurants del port de Palma aposten per la sostenibilitat amb la segregació i monitorització dels seus residus de matèria orgànica

A la iniciativa de minimitzar i valoritzar residus se li uneix el valor de donar suport als productes km 0 i, per tant, de reduir la petjada de carboni donant suport a l'economia local.
Palma, 15/03/2021
Mediambient i RSC

12 restaurants ubicats al port de Palma participen en un projecte pilot de recollida de matèria orgànica impulsat per l'Autoritat Portuària de Balears (APB). La iniciativa neix el 2019 amb un grup de restaurants que s'hi adhereixen i des de llavors segreguen els seus residus de matèria orgànica en uns contenidors específics, monitoritzats en temps real, que fins al dia d'avui han recollit més de 19 tones de matèria orgànica.

El punt clau està en la correcta segregació i la sensorització dels contenidors, que permet, tant als restauradors com a l'APB, conèixer en temps real el pes dels residus així com l'històric de generació. Així, per mitjà d'una aplicació informàtica, cada participant pot accedir a les seves dades en qualsevol moment.

El servei municipal de recollida s'encarrega de la retirada dels residus diàriament i els lliura a la planta de valorització de TIRME, on aquest residu passa per un procés de compostatge i generació de compost que és lliurat a productors locals per fertilitzar els seus cultius.

Enguany el projecte s'ha consolidat, i s'ha convidat als restauradors a tancar el cercle adquirint productes agrícoles de proveïdors locals. D'aquesta manera, a la iniciativa de minimitzar i valoritzar residus se li uneix el valor de donar suport als productes km 0 i, per tant, de reduir la petjada de carboni.

Certificat emès per l'APB

Els restauradors compten amb un full de càlcul on s'introdueixen els quilos necessaris de productes agrícoles conreats a Mallorca, i que els informa sobre si les quantitats adquirides són suficients per compensar els residus generats. En cas que sigui així, l'Autoritat Portuària de Balears emetrà un certificat a l'establiment que així ho confirmi.

 
 

Darreres notícies


  •  
  • Page 1 of 158

Xarxes socials


Formulari de contacte


  • Per registrar una queixa, suggeriment o sol·licitud d'informació, accedeixi a aquest enllaç

Agenda


  • 15/05/2021 (All day) to 16/05/2021 (All day)

    El Consell Insular de Formentera, el club Penya Esportiva Son Marçal, Grup Esportiu Espalmador i Elitechip SL són els organitzadors de la IX Formentera All Round Trail que se celebrarà a l'illa de

  • 29/05/2021 (All day)

    La 10/5 milles Ciutat de Maó és més que una prova esportiva, és una cursa a través de la història.

  • 25/10/2021 (All day)

    Organitzat per l'Àrea d'Esports del Consell de Formentera i coordinada pel Grup Esportiu Espalmador i Unisport Consulting, la V BTT Volta Cicloturista recorrerà l'illa dividint-la en tres zones: Sa

Inici de sessió


Introduïu el vostre nom d'usuari de Ports de Balears.